Idéal pour un apéritif goûteux ou comme amuse-gueule à grignoter pour faire patienter vos invités jusqu’au dîner, les petites mozzarelles frites sont une idée délicieuse pour tromper l’attente avec goût !
INGRÉDIENTS
- 250 gr de biles de mozzarella Nobili
- 2 œufs
- farine
- chapelure
- sel poivre
- huile pour friture
NOUS AVONS UTILISÉ : Billes de mozzarella Nobili
PRÉPARATION
Sortir les petites mozzarelles de l’eau, les égoutter, les sécher avec de l’essuie-tout.
Passer les billes de mozzarelle d’abord dans la farine, puis dans l’œuf, précédemment battu avec du sel, du poivre et éventuellement des herbes aromatiques de votre choix, et enfin, dans la chapelure. Répéter ces 3 opérations deux fois afin d’obtenir une panure suffisamment résistante, qui ne cèdera pas durant la cuisson et empêchera la mozzarelle de couler.
Bien faire chauffer l’huile dans une petite poêle et plonger complètement les petites mozzarelles panées. Les laisser dorer 2 minutes puis les sortir à l’aide d’une écumoire et les poser sur de l’essuie-tout
En quelques minutes, vous ravirez tous les palais avec cet en-cas. #digustinobili!