Hai bisogno di scaldare le fredde giornate di Novembre con un piatto caldo e saporito? Prova la bagutte funghi e mozzarella.
INGREDIENTI
- 500g di pasta di pizza fresca
- 250g di Fiorita
- 200g di funghi misti freschi (porcini, champignon, o qualsiasi altro tipo di funghi di stagione)
- 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
- 1 tazza di pomodori ciliegini
- 1 tazza di salsa di pomodoro
- 1/4 di tazza di prezzemolo fresco tritato
- Sale e pepe nero macinato
PREPARAZIONE
Inizia preriscaldando il forno a 200°C. Successivamente, in una padella antiaderente, scalda un cucchiaio di olio d’oliva extra vergine e soffriggi delicatamente la cipolla rossa fino a renderla traslucida. Aggiungi i funghi misti e lasciali cuocere fino a renderli morbidi e profumati. Regola con prezzemolo, sale e pepe secondo il tuo gusto.
Stendi la pasta di pizza su una teglia leggermente oliata, formando una base rettangolare. Spalma uniformemente la salsa di pomodoro fresca sulla superficie della pasta. Distribuisci i funghi e le cipolle soffritte sulla salsa di pomodoro, seguite dai pomodori ciliegini tagliati in 4 e dalle fette di mozzarella Nobili. Aggiungi le foglie di basilico fresco per un tocco di freschezza.
Chiudei i lato lungo della pasta verso il centro e inforna la baguette per circa 15-20 minuti o finché la base non diventa dorata e croccante e la mozzarella non si scioglie e diventa leggermente dorata. Una volta cotta, sforna la baguette e lasciala raffreddare leggermente.
Tagliala in fette e servi calda, magari accompagnata da una fresca insalata mista o da un vino rosso corposo per esaltare i sapori.
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