Filone affumicato
1000g

Il nostro Filone affumicato è un formaggio fresco a pasta filata, aromatizzato naturalmente con trucioli di faggio.

Si presenta con una consistenza leggermente elastica e compatta e una crosta giallo scura, uniforme, senza chiazze o striature.
Ha il profumo intenso tipico del prodotto affumicato e un sapore intenso e caratteristico.

CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE UNITÀ DI MISURA VALORI
Energia KJ 1390
Kcal 335
Proteine % p/p 22
Carboidrati % p/p 1,3
Carboidrati di cui zuccheri % p/p < 0,70
Grassi % p/p 27
di cui acidi grassi saturi % p/p 19
Umidità % p/p 47
Residuo secco % p/p 53
Ceneri % p/p 2,7
Sale % p/p 0,70

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Solo con i migliori ingredienti

Prodotto 100% italiano

I formaggi realizzati nella nostra Azienda sono completamente italiani.

La nostra selezione propone solamente i migliori prodotti freschi legati alla più genuina tradizione italiana, preparati con cura e passione da esperti maestri caseari.

Il nostro consiglio

Come gustarli al meglio

I nostri filoni, una volta acquistati, si conservano bene in frigorifero a temperature comprese tra 0 e 4°C per un periodo di 5 giorni dalla data di produzione.

 

 

Provalo così

Filone affumicato

Tagliate il filone affumicato a fettine. Passate ciascuna fettina di mozzarella prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Scaldate la piastra, dopodiché sistemateci sopra le mozzarelle impanate e irrorate con un filo d’olio. Fatele dorare per qualche minuto senza farle sciogliere.