Formaggio affumicato naturalmente con trucioli di faggio.
Dal tipico sapore gradevolmente affumicato, consigliamo di gustarla cruda o alla piastra.
Forma cilindrica. Pasta compatta con crosta sottile e liscia.
| CARATTERISTICHE CHIMICO-FISICHE | UNITÀ DI MISURA | VALORI |
| Energia | KJ | 1390 |
| Kcal | 335 | |
| Proteine | g / 100 g | 22 |
| Carboidrati | g / 100 g | 1,3 |
| Carboidrati di cui zuccheri | g / 100 g | < 0,70 |
| Grassi | g / 100 g | 27 |
| di cui acidi grassi saturi | g / 100 g | 19 |
| Umidità | % p/p | 47 |
| Residuo secco | % p/p | 53 |
| Ceneri | g / 100 g | 2,7 |
| Sale | g / 100 g | 0,70 |
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Prodotto 100% italiano
I formaggi realizzati nella nostra Azienda sonocompletamente italiani.
La nostra selezione propone solamente i migliori prodotti freschi legati alla più genuina tradizione italiana, preparati con cura e passione da esperti maestri caseari.
Il nostro consiglio
Come gustarli al meglio
Consigliamo di conservare questo formaggio ad una temperatura compresa tra 0 e 4°C.
Una volta acquistata, la scamorza si può conservare, prima di aprirla, appesa in un luogo fresco e asciutto, ma per pochi giorni in quanto è già pronta per essere degustata.
Provalo così
Scamorza al forno
Provate la nostra scamorza cotta al forno: tagliatela a fette molto spesse, scaldatela per 15 minuti e servitela caldissima cosparsa con poco pepe nero sopra una fetta di pane. Successo assicurato!
